作者  rhyme (Andy)                                         看板  rhyme       
 標題  [轉錄][美食] 岡山美食                                                  
 時間  Thu Nov 22 00:20:25 2007                                               

※ 本文轉錄自 [rhyme] 信箱

作者: RhymeSaka.bbs@ptt.cc
標題: [美食] 岡山美食
時間: 07/11/22  0:18:20

作者: cridle (監視我?) 看板: Kaohsiung
標題: [美食] 岡山美食
時間: Fri Oct 26 00:54:37 2007


在岡山土生土長

到了上國中時被丟到住宿學校

之後就一直在外流浪

直到大學畢業後有一年的時間回到家鄉

十年的時光

很多事情都改變了

有些味道不見了

十年在外的流浪時光

一有人說到岡山  馬上就忍不住滔滔不絕大肆宣傳

甚至到國外去  也有辦法跟其他同學爭得面紅耳赤

硬是要拼岡山的羊肉最好吃  岡山的豆瓣醬最香  岡山的蜂蜜最純

只要我待過的地方  周遭的朋友一定收過我送的岡山名產

百分之九十的朋友都還會麻煩我團購

我不是利菁  是咱岡山名產太厲害了啦



剛回來那一年  其實有很多事都只停留在小時候的記憶

我一家一家店尋找小時候的美味記憶

其實吃過大江南北   的確印象中覺得好吃的岡山美食

有些就是比不上其他人文薈萃的城市美食的精緻度  高級度

但是就是那股濃濃的家鄉味

外國朋友來我也很驕傲的帶他們去吃

當然   岡山這個小地方

餐廳的門面  要豪華不豪華  要氣派沒氣派  要必恭必敬的飯店式服務...?


以下

是如果有人問我岡山有什麼好吃的  我馬上閃進腦海裡的


新生社---有幾十年歷史的樓房  有著不一樣的懷舊風情

         中庭的造景   可以看出它以前可是很風光的喔

         菜都不貴   香酥鴨   一絕啊~~   蔥油餅  香啊~~

         每道菜藏著老外省師傅的家鄉味

         愛攝影的朋友一到這裡   相機拿起就狂拍

         他說那裡讓他想起以前當軍人父親說過的故事


舊市羊肉---可惜這裡沒有羊肉爐  但是新鮮的羊肉  配上師傅的好手藝

           缺點是衛生不好  日本朋友來時  感覺他一直不自在

           但是當菜一上桌   我看他直到盤底朝天 筷子才停下來

           那天菜點超多的  日本朋友食量很小  一碗台南擔仔麵加兩條蝦捲就ko的人

           我們只有三個人  八道菜加每人一碗羊肉米粉

           全部吃光光   連配菜都不留

           我還教他我吃羊肉米粉的獨門(?)招數  從小如此

           先把米粉放到湯匙上  放薑絲  加醬油膏和豆瓣醬

           一口吃進去  再接著喝口湯  如此重覆這步驟

           一碗米粉就這樣見底


梁顯義豆瓣醬---我曾經幫同事  幫同學買  到店家門口是一箱一箱的搬上車

               還有台北朋友硬要我去送機   在機場馬上打開行李裝兩罐

               話說他常吃土司配豆瓣醬吃   渡過他窮苦的留學生涯

               在外流浪十年的我  也都隨身帶著一罐  小時候怕辣  都吃甘味

               長大後都請老爸幫我買辣味   只有白飯加豆瓣醬

               吃起來也是人間極品


欣欣食堂---如果你喜歡乾乾的便當菜  又有媽媽味道的  欣欣食堂絕對不讓你失望

           便當菜沒有固定主菜   都是當天有什麼新鮮食材就做什麼

           菜捲很好吃  不過有時候會炸太焦  煎蛋是日式的

           應該說便當菜滿偏日式的  基本上還會有沙拉在裡面

           雞腿飯是我男友最愛   不是裹了一堆粉的那種  簡單的外表

           灑上胡椒   聽阿姨說  他們家的雞腿  二十幾年前就是這種味道

           到店裡吃很有風味  裡面有很多開店以來一直保存的家電產品

           我帶台北的同學和她媽媽到欣欣吃飯  她媽媽很開心的東看看 西摸摸的

           這些不似台北很多餐廳刻意營造出來復古風

           欣欣就是有這樣的歷史  就是有這樣的味道

           尤其是看到店門口上快傾毀的門牌   這更是歷史

           想當初岡山舊車站還在時  欣欣可是很多遊子下了火車填飽肚子的首選

           冬天又要到了  今年我一定要預約一次爸爸念念不忘的沙鍋魚頭


其他---


羊肉爐--- 我較推薦崑成和舊省道上清粥小菜對面那家(抱歉一時忘了叫什麼名字)

          不過不是大新喔    尤其是德昌  一新  難吃  觀光客會捧場

          德昌的羊肉爐超死鹹   一新不想講了  廣告打很大   可是難吃


鹹酥雞---王牌水準降低了  以前在中街附近時比較好吃

         現在還比不上後紅市場早上賣豬肉的晚上賣鹹酥雞的

         一對老夫妻擺攤的   在樹下   常常很快賣完就收攤了唷

         特色是炸得很剛好  不吃油  味道也不錯   我覺得比王牌好吃太多了


阿志湯蝦餃---料實 頭湯讚  麵皮也很Q  我曾一個禮拜中午連吃三天

             還在炎熱的夏天喔  就因為太好吃了


中街旁市場的炸豆薯捲&香腸熟肉---抱歉我真的從小大到都不知道那個市場叫什麼名字耶

              還虧我有親戚在裡面擺攤咧   小時候常跟媽媽去買菜說

              那個攤子要買一定要趁早喔   大概九點就買不到了吧

              我從南吃到北   沒有一家香腸熟肉可以比過這家的  我超愛吃香腸熟肉

              不管是豆薯捲還是香腸熟肉(其實台語叫粉腸啦)  料多 實在

              我弟很愛吃米腸  可是他一吃就漲氣  我媽都會買豆薯捲給他吃

              有像糯米的Q   但吃起來又有點脆脆甜甜的  好吃


三商百貨對面的蔥油餅---這可不是北方蔥油餅喔  大概比卡好蔥油派再小一點

               是較油潤 有厚度  裡面有一些肉  印象中好像還有青菜

               加蛋好像才20還是15  很便宜啦   下午都會跑去買來吃

               邊吃邊看烏龍派出所   很香  很好吃 如果你不怕太油的東西


一銀鴨肉冬粉---味道真的讚  小小一攤  從我小時候有記憶就賣到現在

               其實以前它隔壁有家小籠包  不是像現在這種湯包式的喔

               我超愛吃的  以前上完山葉鋼琴  媽媽就帶我買小籠包和一碗鴨肉冬粉

               回家吃的飽飽的然後上床睡覺   難怪小時候被叫胖妞

(其實還有很多也不錯的其他   就挑一些真的要大推的^^)



===========================然後有一些負評的分隔線========================


以下是回到岡山後  大家都說好吃  但吃完後發現其實還是有改進的空間的

但也許是因為大家評價太高  變得我對它們比較嚴格吧  參考一下嚕



小洞天燒餅--- 太乾  烤過頭了  吃完一整喉嚨乾澀  有焦味

              輸台南仁德機場對面眷村裡有一家外省燒餅的(詳細店名我忘了)


祥記乾麵---麵條沒特色  味道也不怎樣  印象中吃到地雷一次後就不敢再吃了


三塊厝---讓我失望到哭的  小時候媽媽常在禮拜六中午下課時帶我和弟弟去吃

         小時候真的很好吃  滷味很讚

         我的腦海裡還有那一碗有著滷蛋漂著青蔥香濃肉燥的陽春麵

         鼻子還可以聞到香到不行的大骨湯頭

         可是上次去吃  我看年輕的老闆娘一直狂加醬油膏到我的麵裡

         味道也變了    在吃之前被我強力推銷的同學   他還留了一半在碗裡

         那天吃的時候一直想到通化街的台南意麵還比較讚


後紅肉包---想不透哪裡好吃了   阿蓮還沒到時鐘台的左手邊

           對  就是要左右轉可道國道1號3號的那個大路口  有個攤子 古早味包子

           每天約快中午的時候開始手工揉麵   大概兩點開始賣 大概到四點多就沒了

           麵皮間的纖維 軟Q  吃起來就是手工的味道   相較之下

           後紅肉包很機器   我有同學家住後紅肉包附近   從小愛吃到大

           自從我給她吃了古早味肉包   馬上變了心




=========================以下是我明天回家一定要衝去吃的==================

打到這裡  好餓喔....

明天我一定要先下路竹交流道進阿蓮買幾個饅頭肉包

去喝杯小溝頂的木瓜牛奶

再吃碗陳家鍋燒意麵

進統一看大概是全台最便宜的電影

呼~~~  進去時一定要帶杯屈臣室對面冰果室的紅蘿蔔汁和蔡家東山鴨頭嚕~~


然後後天早起   吃個德昌斜對面的老婆婆肉圓和四神湯  還有她們旁邊早餐店的蛋餅


嗯~~ 光是想就很享受

希望等等可以夢到他們^^


耶~~~  明天要回家了  讚!!




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.19.212.253
※ 編輯: cridle          來自: 163.19.212.253       (10/26 00:56)
推 fifiyo:岡山人大推~~~~~~~~~~~~~~~~                               10/26 00:56
推 agpc:蛋餅推火車站前岡燕路上的那家 旁邊去賣豬肉的                10/26 00:57
→ agpc:豆瓣醬我都吃文賢市場賣麵線糊那家的 又香又好吃 不會太鹹     10/26 00:58
→ agpc:三商那座橋邊的蔥油餅 以前在文賢市場賣 在我親戚家門口       10/26 01:00
→ cridle:其實我在flushing看到哈哈和明德豆瓣醬時 感動的紅眶紅呢    10/26 01:00
→ agpc:後來文賢市場的下午都沒人了 他才改去三商那邊賣 我們都叫他   10/26 01:00
推 aliyca:我也愛阿蓮那家饅頭 = =+                                  10/26 01:00
→ agpc:"包仔伯" 他現在位置旁邊的豬肉餡餅也蠻好吃的 咬下去滿滿的   10/26 01:01
→ agpc:肉汁 哈....想到會流口水 XD                                 10/26 01:02
→ agpc:文賢市場早上的 阿三麵 土魠魚羹 傍晚的炒魚肉 肉圓也不錯     10/26 01:03
→ yujieW:這篇價值1000銀~!  寶貝~!                                 10/26 01:05
→ agpc:鍋燒麵我個人覺得三角窗那間略遜 第二間比較好吃 湯頭比較好   10/26 01:06
→ agpc:小溝頂的水果冰蠻不錯的 清涼消暑也不甜膩                    10/26 01:08
推 agpc:乾麵的話 文賢市場內的阿珠乾麵 你可以來試試 在巷子裡        10/26 01:11
推 robinlee:原來新生社可以進去點餐哦 XD                            10/26 01:14
→ gottagokimo:何  必  在  夜  宵  時  PO  這  種  文  呢? ( 餓 )  10/26 01:21
推 agpc:樓上的不是剛吃完蛋吃飽了? XD                               10/26 01:23
推 lazyjoy:越看越心動..明天騎車回岡山吃個一趟好了..XD              10/26 01:26
推 therapy:岡山人大推!                                             10/26 01:41
推 mobihome:大推!好多家我都有吃過.就算沒吃過也知道在哪裡.^^        10/26 01:57
→ mobihome:阿三麵.我真的搞不懂有啥好吃的耶.小碗又貴.以前是真的不  10/26 01:58
→ mobihome:錯吃啦.因為麵煮得很Q.可是現在就差得多囉.但還是很多人   10/26 01:58
推 agpc:阿三麵我也覺得不好吃 除了湯還不錯以外 但很多人買 怪了      10/26 01:59
→ agpc:可以吃看看阿珠乾麵喔 不過中午去買要排蠻久的                10/26 01:59
→ mobihome:愛吃耶.火車站前岡燕路上的蛋餅.他的醬汁真的很好吃.      10/26 01:59
→ mobihome:蛋餅是用麵糊煎成的哦.不過很明顯尺寸有縮小了.           10/26 02:00
→ agpc:他大杯豆漿15變20了 原物料上漲 沒辦法 但蛋餅還是很好吃沒漲  10/26 02:01
→ mobihome:鍋燒麵.我都是吃薛媽媽的.湯頭很棒.但老闆的臉很臭.       10/26 02:01
→ mobihome:我弟說蛋餅有漲價耶.以前不是12元嗎.說變15元了.是真的嗎  10/26 02:02
推 agpc:印象中六七年前就是15元 不是剛剛才漲的                      10/26 02:03
→ mobihome:其實有很多家都退步了.市場裡的小籠包.土魠魚羹都變差了   10/26 02:03
→ agpc:請問薛媽媽是哪家阿 我都吃第二家 不吃三角窗那家             10/26 02:05
→ agpc:小籠包我不吃 不知道在貴什 土魠魚羹的確變差了 但還算不錯啦  10/26 02:05
→ mobihome:那我對蛋餅的印象還停留在12元耶.另推老上海臭臭鍋啦.     10/26 02:05
→ agpc:對阿 老上海的確該推一下 岡山就開兩家了 生意好到不行        10/26 02:06
→ mobihome:料多實在又好吃.才80元就可以吃得飽飽的.又有冷氣可吹.^^  10/26 02:06
推 lovegc:沒落的康樂村有很好吃的紅油炒手...                        10/26 06:41
推 mini525:岡燕路的蛋? 很早以前就漲囉..羊肉的話 我想推一間         10/26 09:22
→ mini525:在安祥皮膚科的斜對面"三奇羊肉" 我覺得他比較適合吃清淡   10/26 09:23
推 LucasChen:push!                                                 10/26 09:25
→ mini525:的人..有些都鹹的要死= =" 但是他家是湯頭很清味道很濃^^   10/26 09:25
→ mini525:是個67年次的年輕老闆 繼承爸爸的滋味 挺不錯吃的..        10/26 09:25
推 luvmetrue:雖然住岡山但是我只吃過蔥油餅和鴨肉XD                  10/26 12:34
推 Anail:我還是喜歡小洞天的燒餅 :p                                 10/26 13:55
推 jsno1:好餓!!                                                    10/26 17:43
推 dndmm:推啦~~你真內行 提到的每一間我吃過啦~~~                    10/26 18:29