作者  sean72 (.)                                              看板  cookclub 
 標題  [心得] 懶人食譜的極致                                                  
 時間  Thu Feb 21 04:05:12 2013                                               
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自己一個人在外面住
自己煮晚餐
總是想辦法能多懶就多懶
因而不斷的改良煮飯的步驟
下面幾個點子和大家分享
也希望能拋磚引玉
希望大家也提供懶惰方法  越懶惰越成功
能讓我有更多菜色的變化XD

ps. 通篇引入一個自創參數"清洗懶度"來作為比較基準
清洗懶度是: "打開食材包裝的瞬間 ~ 整餐吃完" 會需要用到的器具全都納入計算

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蒸水餃
冷凍水餃千萬不要用煮的
a 盤子用高麗菜葉鋪底
b 擺水餃
c 整盤放到電鍋蒸 外鍋一杯水

訣竅
高麗菜鋪底能讓水餃不會沾盤子 吃的時候不會破
洗盤子的時候也不會有黏底的東西
(要把黏底的東西泡水 或是用力刷 也是非常討厭的)
而且能吃水餃配蔬菜
加上高麗菜耐久煮的特性  = 完美

清洗懶度:
水煮
一個盛盤的盤子 + 一雙筷子 + 一個鍋子 + 湯勺(撈水餃)
蒸
一個盛盤的盤子 + 一雙筷子

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煎雞腿排 補圖: http://ppt.cc/yP7G
(正名: 嫩炒三色什錦蔬菜襯油煎超市雞大腿排佐奶油西式九層塔碎葉)
a 超市包裝好去骨雞腿排 放到一人份平底鍋煎
b 雞腿排八分熟之後在平底鍋空位打個蛋
c 同時放入超市整包切好的花椰菜等簡單且出水較少的蔬菜
d 按口味撒上鹽巴 黑胡椒 奶油 美式義式香料等等
e 一切熟成後，"整鍋"端走

訣竅
"絕對不可以"動用鍋鏟 (會增加清洗懶度)
若雞肉和蔬菜需攪動翻面 則用筷子
雞肉可用各種肉類代入
選用出水較少的蔬菜是因為: 有些葉菜煮了之後會大量出水
這會讓肉的部分不是那麼的好吃 有種泡爛爛的感覺
但是調味的好 應該還是一樣的好吃!

清洗懶度:
一個一人份平底鍋 + 一雙筷子

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 204.96.168.3
※ 編輯: sean72          來自: 204.96.168.3         (02/21 04:08)
※ 編輯: sean72          來自: 204.96.168.3         (02/21 04:11)
推 Rio512:我喜歡 真的是超懶XDDDD                                   02/21 04:12
→ sean72:洗砧板這種笨重東西是我萬萬不得以的選擇...                02/21 04:15
推 genuinesoul:完全就是我的風格!!大推^^                            02/21 04:36
推 magic613:推推ㄊㄨㄟ                                             02/21 04:45
推 janmei:推!  我也好懶得收拾殘局!                                 02/21 05:21
→ sean72:有人也能分享一下大絕招嗎?                                02/21 05:56
推 mrschiu:用高麗菜當蒸盤紙也很環保也可以減少垃圾.. 聰明又簡單推   02/21 06:48
推 danyy93:白菜比高麗菜耐蒸煮，也好吃。                            02/21 06:52
→ lavelle:要懶就是用煮的容器跟工具直接吃 還有撕得開的東西就不切   02/21 06:57
→ lavelle:比如一人份要吃的菜葉 根本不想拿刀子XD                   02/21 06:58
推 donggua0915:高麗菜好難處理 我都吃大陸妹XD                       02/21 07:59
推 girafa:XDDD大推整鍋般走XDD                                      02/21 09:17
推 ONLYYUYU:XDDDD 好方便                                           02/21 09:33
推 catlive:超懶的XD                                                02/21 11:15
推 none024:XDDD 清洗懶度相當實用 多來幾個食譜吧!!                  02/21 11:22
推 Willard:冷凍水餃用蒸的比較好吃是真的!!                          02/21 11:46
推 Vitorissa:之前有一篇烤吐司，也超懶!                             02/21 12:18
推 zoepeng:推實用XD                                                02/21 12:22
推 amanoalashi:太妙了!                                             02/21 12:24
推 m7735may:妙用阿!!!今天來蒸水餃試試!!                            02/21 12:34
推 apple422:good~我也愛一鍋煮到底~                                 02/21 13:40
推 cocotte:素不錯，不過買台洗碗機的感覺更好。啥哩哩叩叩都丟進去    02/21 14:26
推 Oops28:哈哈哈哈學生味超濃的                                     02/21 14:38
推 Radiantee:讚 省時省力啊XD                                       02/21 15:16
→ walkwall:有道理   我還沒想到鋪高麗菜XD                          02/21 16:00

補上雞腿排的圖
※ 編輯: sean72          來自: 98.145.136.10        (02/21 16:43)
推 pucca:不錯不錯                                                  02/21 16:52
推 momozaza:超實用的，我也要試試蒸水餃                             02/21 17:00
推 llw773:好文推一個 我煮義大利麵也超懶的 麵醬做好後 多加些水 直   02/21 17:11
→ llw773:接把義大利麵丟進去一起煮 這樣也可以少洗一個鍋子         02/21 17:12
推 haraym:有懶有推                                                 02/21 17:44
推 LoveRainCan:推整鍋端走XDDD                                      02/21 18:04
推 brendal:善用料理紙 可以連鍋子都不必洗                           02/21 18:13
推 schwarzswan:試過蒸水餃，不知是否油沒逼出(?)每次這樣吃必暈啊QQ   02/21 21:01
→ schwarzswan:就是吃東西太油膩的那種暈。一個人煮飯也都大鍋吃XD    02/21 21:02
推 cacaomint:棒!!我也喜歡一鍋完成的東西，尤其是一人吃的時候        02/21 22:14
推 shadowfan:整鍋端走+1  XDD                                       02/21 23:10
推 monar:懶的專業 推~ 期待更多分享                                 02/22 08:56
推 kzzoz80:我覺得煮東西都差不多這樣啊.........                     02/22 10:04
推 QQDoOR:不推不行....太讚了！                                     02/22 16:02
推 tiffany1119:原po太強了，100分!!!                                02/22 17:03
推 friendever:下次試試看!!太強XDDD                                 02/22 22:39
推 lovewinnow:X好文章！                                            02/22 23:16
推 cocov:好讚 期待更多分享~                                        02/23 23:45
推 wonderwhy:我是有韓國人都這樣  煮好一整鍋直接吃                  02/24 00:20
推 donotpush:推推  好棒                                            02/24 21:20
推 NavyOwO:太棒了                                                  02/24 21:40