作者  mirror (.hack X AIR)                                   看板  FOODstuff 
 標題  Re: [問題]牛肉湯                                                       
 時間  Mon Jan 11 09:30:35 2010                                               

我的牛肉湯啟蒙店(偷用form大的梗 XD)是石精臼

所以之後的牛肉湯總會不自覺地以石精臼為標準

石精臼(民族路)中規中矩,湯頭很香,肉也算嫩

六千(海安路)的湯很有特色 不過真的要早點去,保險一點去當早起的早餐吧= =+

西羅殿(公園南路)我覺得普普 相較起來沒有讓我印象深刻的特色

阿村二代三代 有間是在國華路 有間是在保安路 我忘了誰是誰 崮rz

不過國華路那間是凌晨四點開始營業 晚餐吃不到  保安路那間晚上可以當宵夜

國華路的比較甘甜  肉有點硬(?) 炒牛肉讓凌晨四點特地殺去吃的我有點失望

保安路的也是中規中矩  不過若和石精臼比起來,我還是會選石精臼 XD


  在赤崁樓背面那條路再往西走,也有間府城牛肉湯,湯很普通 肉算多 但那是我第一次

吃到牛肉肉燥飯  所以印象很深刻,也沒豆奶宗旁那間那麼甜

豆奶宗隔壁那間府城牛肉湯 個人覺得很台南口味 囧 喜歡甜一點的可以去試試看

(聽說豆奶宗也很有名 可惜沒機會吃吃看>"<)

  在和豆奶宗同一條路,再回東邊一點(小南碗粿隔壁?)阿輝牛肉湯 也許是在樓上那間

府城牛肉湯之後續吃  湯頭喝來特別清香  不過牛肉肉燥飯太乾 失敗= =+

  既然說到牛肉肉燥飯,順便說有名的旗哥= =+   心得：超遠的啦(誤)

旗哥大概是我目前心中三大首選之一(另兩個是石精臼、文章)  旗哥的湯有種薑味(?)

雖然嫩度沒有特別嫩,但肉的份量和厚度也不錯  而且牛肉肉燥飯是我吃過少數幾家中,

最令我心動的 ≧ˇ≦  btw,據某人不負責任表示,旗哥的沾醬是他跟我東征西討(誤)

牛肉湯之旅中,吃過最好吃的沾醬(米洛os：啊明明都一樣啊= =")旗哥還有個特色,就

是動作超快XD   這點要親身去體會才有那個樂趣啊~~( ′-`)y▁ζ

  哦,說到旗哥的薑味,阿輝的湯似乎也有點薑味,所以才特別清香吧?

  在民生路往安平走,進入安平接續那條安平路?(我忘記路名了XD)快到三岔口最後一座橋

文章牛肉湯我去了N次終於被我吃到= =+(初三、十七似乎不宰牛,公休 營業時間am4~pm1)

第一次在文章吃的是牛腩湯,真是太令我驚艷 湯有種中藥味+香菜味

牛腩不論是口感or厚度或份量,都是感動指數超高 不過敗點在肉燥飯好肥 而且沾醬甜得

很不可思議 莔rz   後來去文章,吃一般的牛肉湯  肉的嫩度和厚度就輸給牛腩

不過湯還是一樣美味≧ˇ≦

在安平古堡街快到橋那邊,有間阿財牛肉湯 肉沒有很多QQ 肉燥飯很肥 湯有點鹹(?)

  最後介紹在小北夜市的榮吉牛羊專賣店~~他的牛肉湯和台南的傳統牛肉湯並不同,比較

像北部的清燉牛肉湯  湯很清香,肉有點老...不過這家不是喝他的牛肉湯,要推的是他的

火鍋和炒牛肉XD  不知為什麼,幾乎每桌都會點火鍋 火鍋肉很好吃,料也實在,湯好喝

是少數我會把湯喝掉的火鍋  缺點是再加點的火鍋料小貴T_T

  炒牛肉則是難得的鮮嫩美味!那咬在嘴裡粉嫩柔軟的口感,保證讓人食指大動.

榮吉的牛肉炒飯也值得一試,肉的份量真是值回票價.但和炒牛肉一樣,缺點都是太油了= =

  說到榮吉,還是要小抱怨一下....

  前天和朋友去吃牛肉爐(上次吃的牛腩鍋 肉多又大塊>//<)火鍋一上來,

發現裡面有小蟲飄浮著 請服務人員來換,有個阿姨就叫看來是新人的年輕小姐幫我們換

  阿姨：「那桌要換一鍋新的,妳拿進去裡面弄一下」

  小姐：「？」

  阿姨：「跟妳說拿進去裡面,這樣講聽不懂?」

大約3~5min後小姐又端一鍋出來,不過我直覺其實是同一鍋,只是拿進去做做樣子= ="

因為在攪動湯時,金針菇黏到鍋邊.出來還是一樣的位置垂掛著一樣長的金針菇.不是我

想太多,就是他們家的金針菇在跳進鍋裡時,都喜歡掛個兩條在鍋邊╮(￣︿￣)╭


  以上純屬個人心得 好不好吃每個人感受都不同 如有得罪,請多包涵


  剛剛跑去form大說的那間 果然好吃^^ 湯頭鮮美甘甜,喝下去齒頰留香 溫潤順口

忘記吃過哪家 似乎有加味素,吃完後舌頭會不舒服~"~  這家的就不會^^

  地點在崇明路40號(崇明路與崇明二街交叉口)時間：5:30~1:30


  台南的牛肉湯,大部份都在100~150左右  有的會附白飯/肉燥飯 有的不會

也有像文章有小碗$60 中碗$100、大碗$150 只有小碗不附飯

※ 引述《Htiaf (...)》之銘言：
> 台南的牛肉湯實在有夠多的
> 又怕踩到雷
> 請問版友有沒有特別推薦哪一間呢
> 騎摩托車20分鐘以內的都可以
> 明天中午打算去吃，謝謝各位!

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夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █  █ █▁▁ █  █ ▉▉▉ █▁ █  █ █  █ █▁◤ 
※ Origin: <bbs.ccns.ncku.edu.tw>  ◆ From: 59.104.254.210
※ Modify: <59.104.254.210> Mon Jan 11 09:38:38 2010
→      iwhiori：這些大概都多少摳阿？                                   01/11
※ Modify: <59.104.254.210> Mon Jan 11 11:22:26 2010
→        kjhfd：旗哥魂                                                 01/11
→         form：推 詳細XD                                              01/11
→         form：基本上正常價是一百附飯                                 01/11
→  scraigdavid：湯我喜歡六千和文章的  牛肉肉燥飯我喜歡府城的           01/11
→  scraigdavid：不過我比較常吃的還是阿枝 CP值高 (我要吃肉!!!!!)        01/11
→    maskpiece：好文!! 借轉                                            01/11
→    maskpiece：轉錄至 P_FireL 看板                                    01/11
→        chais：好文!                                                  01/11
→      chaotic：轉錄至 P_zaza 看板                                     01/11
→      chaotic：好文!                                                  01/11
→        Htiaf：轉錄至 SNAME99 看板                                    01/11
→   TheUnloved：轉錄至 P_derRick 看板                                  01/11
→  enzofulgura：推旗哥牛肉湯，不過他們炒的菜的分份令我大囧             01/12
→  enzofulgura：我去那裏只點牛肉湯的，點其他菜前請三思                 01/12
→  cloudcastle：去榮吉的時候都找比較上了年紀的服務生 因為比較有經驗    01/12
→  cloudcastle：比較知道客人的需求 雖然有時候因為太清楚而顯得有點隨    01/12
→  cloudcastle：便就是了...                                            01/12
→    bethlehem：超推旗哥的牛肉燥飯啦！                                 01/12
→     redeemer：不，石X臼太鹹...態度又不好...而且上次去沒給飯(怒)      01/17
→    dreamseer：看來妳真的會陪我們畢業耶～=W=                          01/18
→   cloudgoose：轉錄至 P_stardogs 看板                                 01/18
→      qingliu：轉錄至 P_beggar 看板                                   01/18