台中PARK2草悟廣場亮相吃貨春遊新地標

2022/01/23 16:42

PARK2草悟廣場正式開幕，建築與景觀設計由禹樂空間整合打造，在既有建築的限制上翻轉。（PARK2草悟廣場提供）

〔記者凃盈如／台中報導〕勤美集團打造的「PARK2草悟廣場」日前開幕，馬上成為台中市民春遊地標，更吸引許多外縣市美食愛好者特別前來。

禹樂空間設計總監黃志凌認為，除了提供自然元素及消遣場所，PARK2也要成為新一代城市創新公園空間。（PARK2草悟廣場提供）

勤美集團生活事業處經理張懷安提到：「大家對公園都有想像，但卻都有不滿意的地方，譬如公園讓孩子開心，但常常讓大人無法久待。拿到這個案子時，我們一直在想：『到底一個都是綠地的地方，還需要公園嗎？』後來有個比較明確的想法出現，希望打造出公園的第二種可能。」勤美做第六市場、工家美術館等，其實都是從這個概念思考，進而延伸到：「當公園在有人照顧它時，會不會不一樣？」首先，團隊找來禹樂空間整合設計為PARK2的空間操刀。

亞洲首創汲飲式雞尾酒吧Draft Land，洞穴般的造型，提供暫時隱遁的心靈庇護所。（記者凃盈如攝）
☆飲酒過量，有害健康☆

Draft Land為PARK2推出草悟道冰茶、秋紅谷奶茶等台中限定飲品。（記者凃盈如攝）

禹樂空間整合設計總監黃志凌認為，台中有許多散開的文化聚落，PARK2則是把這些點狀的店家放在一座混種的公園裡，只要是敢創新、有話題，每個品牌都可以在這公園發展出自己的樣貌。禹樂首先以鋁網牆創造一個量體，將PARK2與台中中央公園的圍塑感創造出來，在有內外區隔的狀態下仍創造出開放、不遮蔽視線的感受，在空間定調後，則打破一般商場一致性、營業時間等限制招商，匯聚了多家精采品牌進駐。14個風格餐飲品牌散落在B1與1樓，B1有開到凌晨2點的汲飲式雞尾酒吧Draft Land、從上午9點營業至凌晨2點，以地中海飲食為主的TOASTERiA CAFÉ，深夜想吃東西，也不必將就。

景觀設計與台灣第一間塊根植物品牌「酉5PM TWCAUDEX」合作。（記者凃盈如攝）

Park2另一亮點，是結合全區規劃的植物景觀，隨處拍照打卡都有新意。園區邀請台中人氣塊根植物專賣店「酉5PM TWCAUDEX」進駐，負責造景與維護，1樓在都市叢林中創造出一片神祕的荒漠，店內布置讓人彷彿置身雨林，園區就像植物的大型伸展台，且幾乎都有販售。張懷安說，當店家有銷售行為，就有交流的可能，也因為這個想法，最終確認與「酉」合作。

「酉5PM TWCAUDEX」於園區設有專門店。（記者凃盈如攝）

問及店名「酉」的起源，負責人曾浤澤說：「喜歡植物的人通常是在澆水的時候欣賞植物，我們通常在傍晚5點到7點時為它澆水，那時看著露水在葉間彈跳，又有夕陽斜射的畫面，是植物最漂亮的時間。」

「新村站著吃烤肉」首度插旗台中，打造歡愉過癮的韓式酒場風格。（記者凃盈如攝）

「新村站著吃烤肉」提供招牌橫膈膜、雙拼伊比利豬、牛肋條、伊比利松阪豬等選項，另有小菜、起司年糕等。（記者凃盈如攝）

「新村站著吃烤肉」澳洲牧場「牛肋條」。（記者凃盈如攝）

「新村站著吃烤肉」為台北信義區排隊名店，繞著石油桶站著吃烤肉是它最大的特色，保留韓戰以來的用餐方式，同時也打破傳統燒烤店的座位限制，肉一上烤盤，油脂滴入炭火，食材在旺盛的火焰當中香氣四溢，撩動食欲，讓人忍不住大口吃肉、喝酒，沉浸在歡樂的聚會場景。

MOLINO手工麵以天然蔬果、香料打造，有各種色彩與造型。（記者凃盈如攝）

MOLINO提供以義大利杜蘭小麥粉現做的義大利手工麵。（記者凃盈如攝）

MOLINO義式餐廳，是全台第一家用石臼現磨鮮麥、提供手工義大利麵的餐廳，現場有製麵設備、窯爐等，空間寬敞，為PARK2草悟廣場設計限定餐點，無論空間或餐點，都適合聚會或闔家享用。

TOASTERiA CAFE提供從早餐吃到宵夜的菜單。（記者凃盈如攝）

TOASTERiA CAFE火烤章魚腳。（PARK2草悟廣場提供）

地中海料理餐廳TOASTERiA CAFE從早上9點營業至凌晨2點，滿足全天候供應餐點的需求。TOASTERiA CAFE空間以花磚、水泥、玻璃、馬賽克打造出新舊並陳、多元融合的風格，強調盡可能選用溯源食材，結合台灣在地食材特色，激盪出地中海在地化風味，有20種獨門醬料、醃菜與13種起司。

Sunday in the Park傳遞在公園裡悠閒自得的空間氛圍。（記者凃盈如攝）

Sunday in the Park彷彿靜物畫的「番紅花海膽炸飯糰」、「荔枝玫瑰氣泡飲」。（記者凃盈如攝）

Sunday in the Park BBQ手撕豬三明治、海鹽焦糖拿鐵。（記者凃盈如攝）

啟發於新印象派畫家喬治・秀拉的《大碗島的星期天下午》，於台中頗具知名度的早午餐店Sunday in the Park，於PARK 2化身為全天候營業的精緻餐酒館，讓人在細膩優雅的空間中享受用餐的悠閒。店主人是一對兄弟，分別為設計師與攝影師，且曾旅居南非、擁有豐富的旅遊經驗，店內牆面掛了許多相關攝影、畫作，空間布局簡練、詩意不乏人味，沒有美式早餐店的喧擾，而是歐陸的小清新。餐點別出心裁，店內有個偌大的廚房，麵包、甜點、麵疙瘩、義大利麵皆為自製，料理也顛覆大家對早午餐的既定印象，提供一些不常見的選擇，如源自西西里，有著洋梨造型的「番紅花海膽炸飯糰」、「義式甘藷麵疙瘩」，或者依循正統義大利手法製作的Carbonara培根蛋奶麵（不加奶油，且使用羊乾酪、豬頰肉）等；甜點與飲品選項多元。

結合戶外風格與咖啡選品店的ROCKLAND P.L.U.S.。（記者凃盈如攝）

ROCKLAND P.L.U.S.結合戶外風格與咖啡選品店。（記者凃盈如攝）

ROCKLAND P.L.U.S.擺放許多輕便的露營家具，即使在室內喝咖啡，也有在戶外露營的錯覺。（PARK2草悟廣場提供）

ROCKLAND P.L.U.S.與台北雜誌圖書館boven合作的閱讀小空間。（PARK2草悟廣場提供）

PARK2草悟廣場也邀請到戶外休閒品牌ROCKLAND，以及首間結合戶外風格與咖啡選品店ROCKLAND P.L.U.S.進駐，讓戶外生活的態度也能引入城市裡的公園。店內除了提供單品、義式咖啡、茶類、甜點及多種創意飲品，也擺放各種從居家延伸至戶外的小道具，讓人從生活的小處接觸露營，或是從露營主題延伸至生活風格。店內有與台北雜誌圖書館boven合作的閱讀小空間，可坐在露營用的折疊椅上，啜飲咖啡，看看雜誌，度過愜意的午後時光。

COFFEE BREW BAG，以美軍軍糧概念包裝設計，可熱沖，冷泡、奶萃享用，攜帶方便，旅行、露營皆宜。（記者凃盈如攝）

「週末炸雞俱樂部」快閃店，推薦雞白湯拉麵和東泉辣醬炸雞。（記者凃盈如攝）

1樓的城市綠洲中，可見鹿港老街「米弎豆お茶処MISATO」的日式幸福甜點米果燒、以美、日融合的街頭文化為核心概念；透過咖啡空間，將街頭文化與音樂帶入生活之中的新咖啡選物品牌COFFEE AND JOHN、來自高雄的IG視覺系手搖飲「泱茶YUMTEA」、台中在地印度咖哩「飪室Renshi」，以及被網友譽為奶酥醬界愛馬仕的「正面奶酥」等風格點心飲品快閃店，滿足民眾走逛、解饞的全方位需求。

（飲酒過量，有礙健康）