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餐廳名稱:世界の山ちゃん 本店

用餐日期:2016/06/19

用餐費用:6050円/3人

營業時間:平日:pm5:30~am0:45;日祝:pm5:00~pm11:15

餐廳電話:052-242-1342

官方網站:www.yamachan.co.jp

地理位置:愛知県名古屋市中区栄4-9-6

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名古屋除了鰻魚飯之外,手羽先也享有盛名,因此今日晚餐日本友人招待至世界の山ちゃん 本店用餐,我大略逛了一下大須觀音附近後,就趕往與日本友人相見,我一路跟在友人屁股後面左彎右拐的就抵達世界の山ちゃん 本店;

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本店店內空間蠻大的樓上樓下加起來總共有144席,1樓位置主要分為三個區域1.吧檯區2.方桌區3. 日本式客廳;

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當時進店時已經人聲鼎沸因此就不方便拍四周環境。

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用餐明細:

幻の手羽先 430円*2

黑手羽先 430円

銀河高原生ビール560円*2

どて煮380円

味噌串カツ 280円

もつ鍋(みそ味)  2980円

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幻の手羽先 430円

夢幻雞翅算是本店的招牌菜,幾乎每一桌都會點上一盤夢幻手羽先,

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個人吃後心得是手羽先外皮有點鹹甜香,兩節骨頭之中的雞肉不會炸的過柴,是一道好的重口味下酒菜,

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建議搭酒類食用;說實在話台灣有些店家的炸雞翅也不會輸夢幻雞翅。

黑手羽先 430円

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黑手羽先與幻の手羽先最大不同點,在於黑手羽先外皮還沾有一層特製醬料才去油炸,

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當我吃下黑手羽先時內心浮現的心得是有點像台灣東山鴨頭,黑手羽先外皮微酥微甜的外皮,讓我在心中留下較深刻印象。

どて煮380円

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「どて煮」是名古屋常見居酒屋招牌菜,使用八丁味噌放在大鍋之中,再加入蒟蒻、豬大腸、白蘿蔔各式食材燉煮而成一道下酒菜,單吃是個人覺得有點過鹹建議配飯或者包菜吃。

味噌串カツ 280円

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味噌豬肉串炸是日本友人喜愛的一道菜,我個人對這道菜印象就是一般炸豬肉串裹上一層八丁味噌,吃起來就是有點甜有點鹹的豬肉炸串,略顯普通。

もつ鍋(みそ味)  2980円

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牛腸鍋(味噌味),湯頭主要是特調雞湯再加上味噌調製而成的湯頭,單論湯頭不會過於油膩,喝起來也算順口;吸附著湯汁的牛腸在咀嚼時還蠻Q嫩的,高麗菜與韭菜適時降低湯頭油膩感增添一絲蔬菜鮮甜味。

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最後本次用餐後個人較推薦為黑手羽先 →もつ鍋(みそ味) →幻の手羽先=銀河高原生ビール→どて煮味噌串カツ

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