高苑科大通識中心攜手圖書館 邀越南新住民教作可食用果凍花

配合東南亞築夢新台灣社會責任計畫，高市路竹區高苑科技大學通識教育中心攜手圖書館合辦多元文化閱讀推廣活動，邀請越南新住民潘羽姍示範教作作果凍花，潘羽姍表示，作品取材火龍果、蝶豆花、椰漿等天然顏料，不含人工色素，可觀賞及食用。

圖資中心主任簡文敏表示，期盼藉由活動，帶領學員認識越南飲食文化，並鼓勵大家運用在地食材結合異國文化，創作獨一無二藝術品。圖／高苑科大提供、文／高培德