加入在地農產品 創意義式料理食在好安心

【記者林寶雲／新竹報導】新竹市SBIR績優執行廠商夏綠地餐飲店，7日以在地食材創意義式料理，市府秘書長陳章賢前往參訪，肯定夏綠地推廣竹市好農產給予在地青農有力的支持及照顧到消費者的食品安全。。

夏綠地總經理林雨蓁表示，本次進行計畫執行，以香山地區青農的農產蔬果為主角，研發創新義式料理，讓更多顧客了解食材來源與食安重要性，同時協助在地青農經營與成長，廚師、青農與在地食材三方聯手創造專屬竹市的好味道，更讓餐廳營業額成長超過10%。

陳章賢指出SBIR計畫開辦4年來，已補助超過130家廠商、發明專利及新型設計專利超過160件，促成在地產業百花齊放。期盼獲補助廠商能提升創新研發實力，進而擴展地方特色。他強調，市府要做「在地潛力股」的「推手」，讓在地產值最大化。

產業發展處表示，SBIR計畫瞄準在地潛力產業，從食品加工、在地工藝到雲端科技產業，補助產業多元，其中以青年、新創產業為優先扶植對象，除了提供資金補助，業者若需要研發技術支援，市府評估後轉介大學研發單位，讓業者以「產學合作」方式聘請專家技術指導，提升研發及創意能量。