SUBWAY：台灣麵包安全

（中央社記者蔡和穎台北7日電）SUBWAY今天表示，台灣SUBWAY麵包並非從美國進口，紐西蘭供應商已證明麵包成份未含「偶氮二甲醯胺」（Azodicarbonamide）。

食品健康倡議人、FoodBabe網站創辦人哈里（VaniHari），自2012年起調查發現，SUBWAY的麵包含偶氮二甲醯胺。哈里指出，偶氮二甲醯胺用於瑜珈墊、橡膠鞋底甚至人工皮革等，以增加產品的彈性，但某些廠商也混入麵團充作調整劑，好使麵包口感更軟Q。

SUBWAY大中華區發言人廖梅媛表示，台灣SUBWAY麵包的冷凍麵糰供應商，是來自紐西蘭的Yarrows，供應商已出示證明表示麵團未含偶氮二甲醯胺。

台灣SUBWAY的官方臉書也已貼出這份來自Yarrows的聲明，聲明表示，「我們證實SUBWAY品牌的麵包未含偶氮二甲醯胺成份，我們每款產品都沒有使用這個成分」。

美國SUBWAY聲明說，「為了我們改善麵包品質，我們已經開始在製造過程中停用偶氮二甲醯胺的程序，儘管這項成分是美國農業部與美國食品暨藥物管理局允許使用的。」

在美國，偶氮二甲醯胺屬於合法添加劑，英國、澳洲等國卻禁用。1030207