冬遊礁溪泡湯去 陣陣書香伴風呂

冠翔世紀溫泉會館休閒舒適 文化饗宴佐蘭陽風情

來到宜蘭礁溪，人人都想到泡湯！結束忙碌的一天，驅車造訪溫泉之鄉，當浸入熱呼呼的溫泉浴池，享受頂級SPA，身心都得到了最徹底的放鬆，使人忘卻塵世煩惱。然而在冠翔世紀溫泉會館裡，鼓勵人們沉浸的不只是「一池溫泉水」，更有「陣陣書香」。 圖文/台商國際傳媒 版面整理：楊文山

閱讀旅行開拓生活視野　在地傳承發揚本土特色

當有了智慧型手機後，你有多久沒看書了呢？不同於其他溫泉會館，冠翔世紀溫泉會館在挑高開闊的大廳旁設計了一整牆面的「世紀書閣」，鼓勵人們「帶一本書去旅行」。總經理方翠華認為，現在大家都愛當「低頭族」，小孩子也比較心浮氣躁坐不住，重新再把「閱讀」帶進生活是必要的。

　　書架上的「閱讀讓視野開闊，讓心靈繽紛」，道盡一切。在書閣的開放沙發區，每季都會舉辦系列專題講座，並在網站、臉書專頁發布訊息。今年五月，中央大學教授洪蘭來此擔任首位演講嘉賓，她驚喜地說：「想不到小小一間飯店，竟會選擇以書為特色，從閱讀出發！」因為這個簡單的創意，人和飯店的質感都獲得提昇。

　　「像這樣的講座，我們都會邀請宜蘭在地的國小學生來參加。」書閣的構想讓方翠華引以為傲。她進一步指出「在地傳承」的重要性，有參與才有學習；她也思考「能為下一代留下什麼？」方翠華深知企業社會責任的重要，因而與在地家扶中心、弱勢團體合作，並配合當地農業特色，在飯店食材上選用以溫泉水灌溉的番茄、以自然農法栽種的筊白筍等，表現冠翔的企業責任與對宜蘭礁溪的在地關懷。

用熱忱與毅力闖蕩　篳路藍縷成就世紀之作　

「做這行，最重要的是熱忱，沒有熱忱就一定做不下去。」方翠華表示，飯店自2006年成立以來，便主打中、高價位的消費客群，除了室內湯屋，更有戶外風呂、多種SPA按摩池、兒童活動池、溫泉魚池、烤箱、健身房等設施，但因為只有80個房間，規模不算大，所以必須注重品質。她說，就是要讓人覺得「物超所值」，客人當然不可能百分之百滿意，「但只要100人中有95人覺得滿意，就會願意再來。」

　　「所以我們東西都用最好的，看看我們開了七年了都還不用整修。」方翠華說：「房務人家若請五個我們就請十個，就算沒有十個也有七個。」

這份驕傲的背後，其實是30年飯店經驗的累積。方翠華從小在阿里山長大，從櫃檯人員做起的她說：「那裡只要不是公務員，就是做飯店的，以前哪有分什麼『部門』，只要客人一多，蒸蛋、剁雞、拔青菜、切菜每樣都要自己來。」還有一次，早上師傅沒來得及起床，200多位旅客卻已經要吃早餐、準備看日出了，她只得硬著頭皮煮地瓜稀飯，但沒將地瓜先煮熟，結果煮了一鍋「硬梆梆地瓜粥」，最後只得和導遊一起蹲在地上，將沒熟的地瓜一塊塊撈出來。

這份衝勁和毅力讓方翠華在飯店業闖出了響噹噹的名號。2006年已準備在台東退休，巧遇一位企業主問方翠華要不要到礁溪試試看，才成就了今日的冠翔世紀溫泉會館。當時硬體設備已大致完成，但軟體皆未到位，卻只剩三個月就要開幕，方翠華笑稱，那時真是「篳路藍縷」，舉凡管理、採購、客房、廚房的事，樣樣都得親自處理，每天都是「7-11」：從早上七點忙到晚上十一點，簡直是不可能的任務！別人以為她在溫泉飯店天天泡湯，她只能說當時「連湯都沒摸到」！

開始營運後，則得面臨業務的壓力。起初每個月接連虧損，花得比賺得快。靠著過去累積的人脈，半年後終於開始有點成績，方翠華說：「堅持對客人的熱情很重要。」近幾年來，她也積極參與國內、外旅展，拓展公司會議、尾牙、員工旅遊等生意。

成為「礁溪地方的標竿」　期許成為百年飯店

「沒有充實自己就沒有競爭力。」幾十年來，方翠華利用額外的時間上課進修，考過了大大小小一、二十張證照。她說，在阿里山上就養成「什麼都要學到會」的精神，所以一生都在學習。她希望年輕人也能有這樣的精神，多向有經驗者學習，並把創意應用在飯店的經營上，才是「傳承」的意義。

　　在創始之初，董事長曾考慮將「冠翔世紀」的品牌做大，即在台灣其他地方展闢二店、三店。但幾經思量後，公司認為要把一件事真正做好並不容易，不如認真經營，讓冠翔成為「礁溪地方的標竿」，期許日後成為像歐洲當地一樣的百年飯店。方翠華表示，很多事得看緣份，錢財總還是身外之物。因此，她現在要帶領冠翔，把文化、人文關懷融入飯店，致力「在地傳承」，持續在礁溪發光發熱。