食矜不寐

這兩天利用假期去了在駁二舉辦的2012高雄設計展，國慶日的人潮依舊洶湧，也很高興看到高雄這個文化沙漠有這麼好的場地，也有高水準的設計展．更令我開心的是，在台灣特色產品館裡，突然走過停下腳步看到＂文誠蜂蜜＂，腦海中浮現很熟悉的印象，記得在新聞看過專題，也有在報紙上看過文誠蜂蜜的故事，後來才發現原來我常常光顧的＂莎士比亞烘培坊＂的明星超人氣商品蜂巢麵包就是採用文誠蜂蜜．

接待我的是小老闆－陳政誠，＂文誠＂兩字的由來我猜應該是取父親陳聰文，以及兒子陳政誠名字而成，蘋果日報也曾採訪過他們：絕世好蜜 7年級接手傳統農業 轉型文創揚名國際，可以看出來做兒子的體念父親的堅持與辛苦，努力地將自家驕傲行銷全台灣，甚至走出台灣．我與政誠兄一見如故，起初我並不知道他就是文誠蜂蜜背後重要的推手，由於大崗山對我來說是相當有感情的，媽媽是岡山人，而我曾在岡山的嘉興國小就讀，而政誠兄的父親也是嘉興國小畢業，這一段偶然的淵源開啟了我們的話夾子．

開始探討如何將文誠蜂蜜這麼好的東西推廣出去，而在這個過程中，政誠兄數度提到其實他將很多好機會往外推，許多大企業有意願要代理他們的產品，而一些強勢通路也來找他們合作，可是在評估之後，政誠兄與父親決定一步一腳印，用自己的理念與堅持，一步一步地推廣文誠蜂蜜的品牌，我問他為什麼，他說．．．．

我們的蜂蜜由於成本相當高，事實上真正純的蜂蜜成本是不容易因為量化就降低，許多強勢通路裡面所賣的蜂蜜價格與我們差很多，消費者並沒有辦法了解價格後面所代表的堅持，消費者也沒有能力去辨別蜂蜜的真假．更重要的，我們不想陷入價格戰，影響到我們的理念．

這樣的堅持相當不容易，等於將很好的通路獲利機會往外推，政誠兄並沒有被這麼好的條件沖昏了頭，他很清楚好東西也要有好的定位，讓懂得欣賞的人才能去辨別這其中的好壞．我們可以看到很多網路上爆紅的產品在強勢通路的配合下，開始進入了大量生產化，雖然不用再排這麼久隊，但是背後的故事與堅持卻也漸漸的被模糊．更何況蜂蜜這種靠天，靠蜜蜂，靠人工一點一滴的擷取，都是相當寶貴的營養，沒有辦法一夕之間就能夠複製量化，品質不容易取得平衡．

聽完政誠兄的解說，也讓我了解蜂蜜是多麼珍貴，蜂蜜的營養無需贅言，在路上看到很多賣蜂蜜掛著＂不純砍頭＂的保證，但是誰有真的有能力去判斷真假，但是政誠兄解釋，好的蜂蜜是禁得起考驗，如果蜂蜜的品質好，把它放在寶特瓶快速的搖晃，會產生綿密的泡泡，代表這樣的蜂蜜品質是相當高．請參考：食在有故事G3‧大崗山文誠蜂蜜

而上文有提到的莎士比亞烘培坊－武子靖師傅更是力推文誠蜂蜜，以一位拿到世界麵包冠軍的榮譽來說，任何一項原料都是精挑細選，而政誠兄更數度提到武子靖師傅對於他們的蜂蜜更是讚不絕口，我曾經買過莎士比亞的蜂巢麵包，麵包的口感當然是不在話下，最特別的是那蜂蜜香不死甜，如果有喝過飲料的蜂蜜系列飲料，就可以感受到那股死甜是非常不自然的．可是放入口中之後細嚼，那蜂蜜的香與甜是慢慢地釋放，很難言語形容，請大家自行意會．

這是政誠兄的母親，典型的樸實特質，有一種安定的信任，如文誠蜂蜜所堅持的，誠實的讓每一滴蜂蜜都能夠讓我們享受大自然給我們的恩賜．文誠蜂蜜的攤位在設計玩味館－２８號攤位，展期到１０／１４，會場有優惠價．大家可以把握這兩天時間趕快去品嘗．

在政誠兄的巧思規劃下，讓蜂蜜傳統的好味道穿上現代的外衣，如精品般令人愛不釋手．送禮或收藏都非常大器．相信收到的人也會相當喜歡

回家之後迫不急待趕快打開品嘗，入口的那一刻真是甜在心裡，那滋味真是棒極了！有別於以前吃的蜂蜜，純正與否先姑且不論，但以前吃的蜂蜜有一種死甜，吃完會很渴很想喝水，而文誠蜂蜜入口那一刻是滋潤了味蕾，口水不斷的分泌，令人想一口接一口，可是實在太珍貴了，不能那麼浪費的吃．

而政誠兄也提到目前台北敦南誠品也有駐櫃，是誠品主動邀請他們，才剛上去一個禮拜左右，所以住北部的朋友不用大費周章，假日只要到誠品晃晃，在地下一樓就能夠看到文誠蜂蜜，如果正為送禮苦思，蜂蜜絕對是比紅酒更來得有誠意，更何況是ＸＯ等級的蜂蜜，嚐過，你就無法自己，相信我．

文誠蜂蜜：http://www.beehappy.com.tw/

{高雄展售中心}高雄市三民區九如一路317-2號
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