【新竹】芙洛麗大飯店。五樓東方軒中餐廳烤鴨三吃。港點中菜又一聚餐選擇 @ 冬瓜幫手有顆愛吃痣

六月壽星阿妙收到ecco的生日優惠折扣券，再加上巨城mall這側商場近日檔期有單櫃消費滿2000送200的優惠，那麼就舉家一齊買鞋去，歷經幾乎把架上的鞋都試穿一輪後（我本人是25號的大腳，可以說是鳳陽花鼓裡面那個不稱頭的太太（笑）；逛鞋店時，架上通常不會擺我可以直接試的尺寸，不過ecco架上擺的鞋我至少可以套得進去，不用試穿一雙就麻煩店員一次），總之，蜈蚣家庭買了八雙鞋後肚子都餓了。

其實前一晚，三鴨和我都還在討論晚餐到底要吃哪家，停車位是找新竹市區餐廳時很重要的考量，原先想的是買完鞋後步行前往附近的家賀日本料理，但這家通常都是親戚聚餐時吃桌菜，對於食物口味沒有很深刻的好吃還是不好吃印象，想了想半夜睡前我又傳LINE翻盤，哈！

晚餐時段我們來到離巨城不遠的這裡，芙洛麗飯店五樓東方軒中餐廳，可能是新開的飯店生意還不夠穩定，三鴨當天下午才打電話訂位還能得到包廂座位，被帶位到這邊時感覺非常愉快，畢竟舒適寬敞的用餐空間也是造就美好印象的組成元素之一。

菊普茶 NT.30/人
點餐之前先送茶水，這裡是用茶葉泡的，服務人員也會不時過來幫忙補茶倒茶水，回沖兩次味道淡了，向我們確認後就主動更換茶葉，果然是飯店才有的服務。

因為飢餓感，看見想吃的菜色就喊聲，有經驗的服務人員在我們還沒喊夠前，禮貌的詢問要不要先點這樣就好？以人數來說份量應該已經夠了，後來證明還好她有制止我們，否則真的過量。

梅汁番茄 NT.60
天氣已進入盛夏狀態，冰涼酸甜多汁的開胃菜

起鳳叉燒酥 NT.130
外型和滋味都讓我聯想到高雄Hotel dùa悅品中餐廳供應的叉燒酥，有基本水準，但心中第一名叉燒酥，始終還是豐茗樓皮薄肉塊豐腴滋味鮮明的版本。

紹興醉土雞 NT.280
雞腿肉捲成圓柱狀後烹煮調味，淡淡枸杞紅棗人蔘的滋味，愛吃雞肉的阿母很喜歡。

乾炒牛肉河粉 NT.250
牛肉上了薄粉嫩的不可思議（港式料理似乎都喜歡把牛肉處理成這樣的狀態，記得之前吃台北東區老友記的窩蛋牛肉飯也是這種，但個人比較偏好吃得出它是牛肉的牛肉），幸好韭黃、洋蔥都保有該有的甜度與水份，河粉炒功火侯掌握的剛剛好。

東方蝦餃皇 NT.150
肥美的兩尾蝦綣曲其中，蝦味足就好吃。

咖哩軟殼蟹佐法國麵包 NT.380
下午三鴨才說預訂了這家餐廳，我臨時上網找菜色，看見有人強力推薦這道然後就點了。砂鍋裡的咖哩調味十分南洋風，有香料和椰奶的味道，起鍋前再勾個蛋花薄芡，軟殼蟹也好吃極了。
小小的缺點是裡頭油炸處理過的馬鈴薯塊，可能為了擺盤好看，所以選擇能保有完整塊狀形體的品種，但實際上不吸湯汁味道，口感也粉粉的、缺少鬆軟感，加在裡頭反而比較像是稱場面、墊肚子的食物。

腊味煲仔飯 NT.150/盅
一週前去吃了大家公認很便宜的金老爹，同樣大小的煲仔飯一份120元，但醬汁平淡沒特色、只是使用普通白飯當然也沒出現鍋巴，除了裝的容器，實在不知道和便當店的香腸飯有什麼分別。
這道我們點了兩盅分食，米的外型介於泰國米和在糯米之間，口感比一般米飯要硬，彼此之間也不會緊黏一塊。容器周圍米飯略微有接近鍋巴的姿態，咀嚼之間的筋性和淋上鹹味的梅林醬汁搭配得宜，這150元比那充滿怨念的120元花的爽快多了。

廣式烤鴨一鴨兩吃（片皮鴨/酸白菜鴨湯） 半隻 NT.900
東方軒自豪的正是烤鴨料理，訂位時依照建議點半隻分食（10個鴨肉捲餅）。服務人員推車過來時鴨肉就已經片好，可惜的是推車擺放位置燈光比較暗，拍起來不夠清晰。

和宜蘭蘭城晶英酒店相同，荷葉捲餅加入三星蔥而呈現淡綠色，捲餅內還有接近台式泡菜醃漬帶甜口味的小黃瓜和紅蘿蔔。
整體來說，櫻桃鴨、甜麵醬、配菜和荷葉捲餅滋味完整融合在一起，協調清爽柔軟，反而讓蔥的辛嗆味顯得十分突出，也和和瑩珍園小館表皮爽脆帶豐厚油脂的烤鴨很不一樣，個人喜歡後者咬下會爆出濃厚油脂香氣的鴨皮多一些，但阿母覺得這樣清爽的味道剛剛好。

筍殼魚（秤重 70/兩） NT.840
記得菜單上有多種魚類，烹飪手法也可以自由挑選搭配，愛吃魚的阿爸選了筍殼魚，服務人員問說需不需要把魚端過來看看他本人，想起黃社長說台灣很多餐廳會把牛排偷斤減兩就答應了.....
可惜服務人員裝在小小的水族箱裡，用手端過來感覺很重，我的相機逼逼逼了半天還是對不到焦，也不好意思讓服務人員拿這麼重的東西等太久，就沒圖沒真相的...撤了。

阿爸對這條魚滿意的不得了（以前我們家愛吃石斑，但近幾年幾乎都是養殖石斑，口感越來越軟）不是多了不起的調味，但魚新鮮肉質有彈性，壽星吃得開心最重要。

小魚炒山蘇 NT.220
我工作了兩三年之後才開始學習吃深綠色蔬菜，和青菜不是很熟，阿妙和三鴨同聲說口感偏硬，想當然這道不是很受他們歡迎，於是我很乖巧的吃了很多青菜，請給曾經無肉不歡的冬瓜來點掌聲好嗎？

晶瑩韭菜餃 NT.150
外型很討好，但韭菜的重口味目前還是我跨越不了的障礙，推給阿妙解決（港點通常一籠三個，我們家會分成阿爸阿母、三鴨夫婦、阿妙和我這樣三個組合）。

酸白菜鴨湯
烤鴨兩吃的另一吃，鴨架子的鮮味熬入湯裡，酸白菜是微微的酸不會太搶味，最喜歡咬下鴨肉骨頭爆出烤鴨混合醬汁的滋味，加上湯底的粉絲是耐煮有彈性的（不是日式料理的鍋物會加入某種一煮就爛掉的假葛粉），最末來上幾碗熱湯來溫暖已經接近滿載的胃袋。

黃金流沙包 NT.130
等湯端上後，服務人員會確認是否開始準備流沙包，精準的在湯喝告一段落時送上這籠，內餡鹹甜參半（豐茗樓的鹹鴨蛋比例比較高，這裡的則是甜味比較明顯但口感更滑順細緻）、老麵外皮飽滿有彈性，令人滿足愉悅的總結。

說到芙洛麗飯店，之前僅有的印象是一樓的食譜自助百匯（NT.1180/人），這價位個人比較傾向於尋找單點餐廳，何況看別人分享的照片，麵包甜點的區域光賣相實在是....看不出有那價值。至於五樓東方軒中餐廳，這回用餐經驗我們全家都很滿意，上個星期家人又二訪（我沒跟到>"<），還是得到美味的總結。

新竹地區如果想簡單吃個預算兩三百左右的港點，可以考慮珍悅、晶悅、金老爹、港籠腸粉(個人會再訪的可能只有珍悅)；如果預算四百上下，個人強力推薦口味有特色、點心很美味的豐茗樓；如果是家人聚餐或者是特殊節日，希望用餐環境、服務專業度和態度、口味都有一定水準，那麼就來東方軒試試吧。

=== 店家資訊 ===
東方軒中餐廳（芙洛麗大飯店五樓）
地址：新竹市東區民族路69號
電話：03-6238899
營業時間：11:30-14:30/ 18:00-21:30(假日晚餐提前至17：30)
官方部落格：http://www.fleurlis.com.tw
備註：晚上點心種類選擇比較少(大約只供應菜單上40%的品項)，如果用餐人數少或者想集中火力攻擊港點，記得午餐時段前往。

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