作者  radiwei (little bear)                                  看板  JP_Custom
 標題  [請益] 日本有發生過吃生魚片感染寄生蟲的例子嗎？
 時間  Sun Aug 15 17:31:42 2010
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大家都知道，日本是吃生魚片大國
這裡也包括生海膽、章魚、烏賊、花枝等等一堆有的沒有的

可是，生的海鮮難免會有寄生蟲（海鮮也是會生病的）
雖然一般來說，海水的會比淡水的寄生蟲少
但是少不表示完全沒有

以日本每天上千萬人口在吃生魚片
有沒有因此而發生寄生蟲感染的呢？
因為這種小事大概也上不了國際新聞，台灣無從得知
可能要長期住在日本的網友才知道真像了？

另外，我確信芥末是殺死不了寄生蟲的
不然也不用發明一堆抗寄生蟲藥物，每個患者發一鉈芥末醬不就好了


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.164.128.249
→ charogne:多半是河魚　之前看NHK有提到                            08/15 17:33
推 dtkcrc:日本外務省有宣導國民去國外不要食用來路不明生魚片的案例   08/15 18:48
推 jpjpjp:我比較好奇他們那麼愛喝酒，不怕肝癌嗎？？？               08/15 19:09
推 v2tsbasa:我前後聽過三個日本人跟我說吃薑片可以殺寄生蟲...        08/15 19:21
→ v2tsbasa:另外跟我說芥末可以殺寄生蟲是台灣人www                  08/15 19:23
推 sandapro:芥末可以殺菌不能殺寄生蟲                               08/15 19:47
推 AOLSHARFE:當然是有 最有名的是海獸胃腺蟲 ANISAKIS                08/15 20:31
→ AOLSHARFE:白帶魚的感染率是98% 治療的話就是把用胃鏡把蟲夾出來    08/15 20:32
→ AOLSHARFE:倒是不需要吃藥  但當我在實驗課把蟲從魚身上一隻一隻挑  08/15 20:36
→ AOLSHARFE:掉後 就很難客觀的看待生魚片這種食物了....             08/15 20:37
→ AOLSHARFE:另外喝酒不會得肝癌 只會肝硬化 兩者不同 b肝c肝等等才   08/15 20:38
→ radiwei:有唸過生物相關的都知道白帶魚是出名的寄生蟲大溫床，不過  08/15 20:38
→ radiwei:也幾乎沒有人敢吃白帶魚生魚片就是了                      08/15 20:39
→ AOLSHARFE:是肝癌的大宗(所以華人有很多肝癌權威) 日本是胃癌聞名   08/15 20:39
→ AOLSHARFE:只是舉例唄 日本感染ANIKSAKI也算是有名到上寄生蟲課時   08/15 20:40
→ radiwei:比較好奇的是像鮪魚、鮭魚、旗魚這種生魚片大宗的魚類      08/15 20:41
→ AOLSHARFE:老師有特別提起了...                                   08/15 20:41
推 LUDWIN:因為芥末很辣，所以台灣人就自以為可以殺菌。。。           08/16 02:03
→ LUDWIN:然後就是有名的台式混濁醬料配生魚片。。。                 08/16 02:04
→ LUDWIN:搞得我每次只沾醬油吃都被親戚說很怪，要加哇撒米才對...    08/16 02:05
→ LUDWIN:哪裡對，雞肉沒煮混哇殺米味道也是跟生魚片一樣啦XXD        08/16 02:06
推 Machadango:=_=前天才吃白帶魚生魚片的說                          08/16 02:24
推 san122:白帶魚生魚片以前市場沒有,但這幾年不知為何在台灣很流行,   08/16 10:11
→ san122:很多日本料理店都有賣,我也被警告絕對不要去吃              08/16 10:12
→ san122:鮪魚和旗魚都是遠洋魚,捕後一定直接低溫冷凍,通常寄生蟲都   08/16 10:13
→ san122:已經被凍死了,比較沒有疑慮                                08/16 10:14